独特な味わいと、多彩なメニューで人々を魅了している「名古屋めし」は、名古屋観光では外せない楽しみの一つです。

伝統的な郷土料理だけでなく、さまざまなジャンルの料理が楽しめるのが魅力です。

調査員F

この記事では、愛知に行ったら絶対に食べたいご当地グルメ「名古屋めし」をおすすめのお店とともにご紹介します。「魅惑の名古屋めし」をお楽しみください!

目次

愛知のご当地グルメといえば【名古屋めし】

愛知には、市町村ごとにさまざまなご当地グルメが存在します。そのなかでも有名なのが「名古屋めし」で、その名は全国的に広く知られています。

名古屋の郷土料理や、決められた定義のグルメのみが「名古屋めし」と呼ばれるのではなく、「名古屋周辺で愛されている料理」は、すべて「名古屋めし」とされます。

調査員F

「名古屋めし」の定義や特徴については、以下のコラムでご紹介しています!

名古屋のご当地グルメといえば?「名古屋めし」人気ランキングTOP10【2024年最新投票】

独特な味わいと、多彩なメニューで人々を魅了している「名古屋めし」は、名古屋観光では外せない楽しみの一つです。 調査員N: そこで今回、tabemaroでは東海…

それでは、代表的な「名古屋めし」を名店とともにご紹介していきます。上記の「名古屋めし」ランキングで取り扱っていないものも多数紹介しています。名古屋に来たら、魅惑の「名古屋めし」をたべまわってみてください!

名古屋のご当地グルメ「名古屋めし」一覧

■味噌煮込みうどん

東海地方で主に使われている「豆味噌」を使用した煮込みうどんです。豆味噌は煮込むほどに旨味とコクが出るため愛知の煮込み料理には欠かせません。

他の地域の煮込みうどんと違い、塩を入れずに打った麺を下茹でせずに煮込むので、最初は硬めですが食べ終わるころには程よい柔らかさになります。

調査員F

土鍋で提供されることが多く、最後まで熱々のうどんが楽しめます。

名古屋名物「味噌煮込みうどん」の名店10選!外さない人気のお店を厳選

名古屋に来たら必ず食べたい、赤味噌を使ったご当地グルメ「味噌煮込みうどん」。古くから地域の人に愛され、「名古屋めし」を代表するソウルフードです。 調査員F: …

ー山本屋本店 本店

かしわ入り/1,848円

名古屋で知らない人はいない味噌煮込みうどんの名店。豆味噌のうまみがしっかりと凝縮された至高の一杯を味わえます。

職人が厳選した講義と真水で打つ煮込み用の麺も、コシがあって絶品。

取り皿は使わず、土鍋のふたに少しずつ取って食べるのも名古屋流です。ぜひ味噌煮込みうどんをエンジョイしてみてください。

山本屋本店 大門本店

4.3
36
  • 味噌煮込みうどん
  • 名古屋市
  • 太閤通駅

Shop information

店名
山本屋本店 大門本店
住所
〒453-0811 愛知県名古屋市中村区太閤通6-5
最寄駅
太閤通駅
電話番号
052-482-2428
営業時間
[月~金] 11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00〜21:00(L.O.20:30) [土・日・祝] 11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日
年中無休

情報は掲載時点の情報です。最新の情報は店舗へお尋ねください。

■きしめん

厚さ1mm、幅8mm程度の平たいうどんで、愛知県の伝統料理として親しまれています。駅のホームの立ち食いきしめんは、愛知以外ではお目にかかれません。

古くからムロアジの出汁にたまり醤油を合わせたつゆで食べられており、学校給食でも人気のメニューです。

調査員F

きしめんは一般的なうどんより味がしみやすいことから、濃いめの味付けを好む名古屋で普及したといわれています。

きしめん

愛知県民にとってはお馴染みのご当地グルメ「きしめん」。 うどんよりも幅広く薄い麺が特徴で、古くから愛知県民に親しまれてきた食べ物です。 県内には、名古屋を代表…

ーきしめん住よし JR名古屋駅構内

ワンコインきしめん/500円

忙しい人の見方!名古屋人なら誰もが知る、JR名古屋駅構内の立ち食いきしめんです。新幹線と在来線どちらのホームにも店舗を構え、名古屋のきしめん文化を象徴しています。(写真は在来線3・4番線ホームのお店)

ワンコインきしめんは在来線ホーム限定の提供になりますが、そのリーズナブルさとサッと食べて出られる手軽さが魅力。出汁がしっかりきいたつゆもお腹にしみわたる優しさで、ほっと一息つけるコスパ最強の一杯です。

きしめん住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店

4.2
74
  • きしめん
  • 名古屋市
  • 名古屋駅

Shop information

店名
きしめん住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店
住所
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 3・4番線ホーム
最寄駅
名古屋駅
電話番号
052-565-9527
営業時間
7:00~20:30(L.O.20:20)
定休日
年中無休

情報は掲載時点の情報です。最新の情報は店舗へお尋ねください。

■天むす

三重県で生まれた「天むす」が、名古屋で有名になったのは1980年代のことです。津市にある発祥店からのれん分けした大須のお店「めいふつ 天むす 千寿」が芸能人の間で話題になったそう。それ以来、一口サイズの食べやすい天むすは、お土産やお弁当として根強い人気があります。

天むすの具といえばエビ天が一般的ですが、最近ではエビ天以外の天ぷらが入った天むすも登場しており、伝統の味と新しい味の両方が楽しめます。

調査員F

専門店だけでなく、コンビニやスーパーでも売られているソウルフードです。

天むす

名古屋名物として名をはせる「天むす」。しっかりと味付けされたエビ天が入っているのが特徴で、食べればエビ天の風味が口いっぱいに広がる、人気のご当地グルメです。名…

ー天むす 千寿 大須本店

天むす 五個包み/810円

三重の天むすを名古屋で広めた、伝統の名店です。おむすびは注文を受けてから握るので温かいできたての味を楽しめます。

メニューは天むすのみで、秘伝の衣やぷりぷりの海老、コシヒカリのお米どれをとっても文句なしの天むすです。付け合わせのきゃらぶきも欠かせない存在。甘みとシャキシャキした食感がアクセントになり、より天むすを引き立ててくれますよ。

天むす 千寿 大須本店

4.5
135
  • 天むす
  • 名古屋市
  • 上前津駅

Shop information

店名
天むす 千寿 大須本店
住所
〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須4-10-82
最寄駅
上前津駅
電話番号
052-262-0466
営業時間
[テイクアウト] 8:30~18:00 ※売り切れ次第終了
定休日
火曜・水曜日

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■台湾まぜそば

台湾ラーメンをアレンジして作られた「台湾まぜそば」は、茹であげた麺に、ピリ辛のミンチと魚粉、ネギなどをまぜて食べる麺料理です。

麺を食べ終えて残った具に、ご飯を入れて食べる「追いめし」も、台湾まぜそばの定番の食べ方になっています。

最近では、まぜそば以外にも以下のようなグルメが誕生しており、台湾系のなごやめしが注目されています。

  • 台湾焼きそば
  • 台湾カレー
  • 台湾チャーハン
  • 皿台湾

台湾まぜそば

名古屋で若者を中心に人気を博す「台湾まぜそば」。 一度食べるとハマる、と呼ばれるのはその中毒性にあります。ボリュームのある麵、体にしみわたるニンニク、刺激的な…

ー麺屋はなび 高畑本店

台湾まぜそば’/1,000円

高畑駅から徒歩圏内にある「麵屋はなび」は、台湾まぜそばの発祥店。台湾ラーメンを作るときのスープの出来が悪かったことから、スープなしで具材を活用して作ったのがはじまりだそう。

旨辛で濃厚なタレともちもちの太麺、食感が楽しいミンチやニラの組み合わせがやみつきになる、B級感満載の一杯。濃い味を好む名古屋人によく合った味付けで、満足感もひとしおです。

麺屋はなび 高畑本店

4.4
111
  • 台湾まぜそば
  • 名古屋市
  • 高畑駅

Shop information

店名
麺屋はなび 高畑本店
住所
〒454-0911 愛知県名古屋市中川区高畑1-170
最寄駅
高畑駅
電話番号
052-354-1119
営業時間
[平日] 11:30~14:00 18:00~21:00 [土・日] 11:00~14:30 18:00~21:00
定休日
月曜日、第1・第3火曜日

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■小倉トースト

喫茶店モーニングの代表といえば「小倉トースト」。大正時代に作られてから、100年ほどの歴史をもつ人気の名古屋めしです。

厚切りのトーストに、なめらかな小倉あんとバターをのせたオーソドックスなスタイルから、サンドイッチタイプや、自分であんを塗るセルフタイプのスタイルがあります。

調査員F

ラングドシャやラスクなどのお菓子にもなっており、名古屋土産として人気を集めていますね。

小倉トースト

愛知県民のみならず観光客からも人気の名古屋名物『小倉トースト』。 名古屋をはじめ、東海地方の8割の喫茶店が採用していると言われる大人気の喫茶メニューです。 長…

ーコーヒーハウス かこ 花車本店

シャンティールージュスペシャル/800円

名古屋の行列のできるモーニング人気店、「コーヒーハウス かこ」。名古屋駅からも歩いて行けるアクセスのいい喫茶店です。

その華やかな見た目から一見小倉トーストには見えない、シャンティ―ルージュスペシャルはお店の名物。小倉、生クリームに加えお手製のコンフィチュールをトッピングしたぜいたくな一品で、まさにスイーツです。

小倉トーストはモーニング時間(~11:00 )でなくても単品でいただけます。アフターヌーンティーでいただくのもいいですね。

コーヒーハウス かこ 花車本店

4.9
117
  • 小倉トースト
  • 名古屋市
  • 国際センター駅

Shop information

店名
コーヒーハウス かこ 花車本店
住所
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅5-16-17
最寄駅
国際センター駅
電話番号
052-586-0239
営業時間
7:00〜17:00(L.O.16:30)
定休日
1/1

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■あんかけスパゲティ

太いスパゲッティに、とろみのあるトマトベースのソースを合わせた名古屋名物「あんかけスパゲティ」。茹で置いた麺をラードにくぐらせて調理するため提供が早く、ランチタイムに人気のB級グルメです。

  • ミラネーズ(ハムやウィンナー)
  • カントリー(野菜)
  • ミラカン(ミラネーズ+カントリー)

調査員F

上記の基本的なメニューに、ハンバーグや目玉焼きなどをトッピングし、自分好みにカスタマイズして食べるのが定番です!

あんかけスパゲティ

名古屋グルメの「あんかけスパゲティ」。愛知県内では、専門店が多数存在する人気グルメです。歴史は1980年代からありながら、広まり、人気が出たのは2000年代。…

ースパゲッティ・ハウス ヨコイ 住吉本店

ミラカン/1,100円

あんかけスパゲッティを開発した横井博氏が1963年に開いた「あんかけスパゲティの元祖」、スパゲッティ・ハウス ヨコイ。濃い味を好んだ生粋の名古屋人が生んだ、こってりスパイシーな王道あんかけスパが食べられます。

赤ウインナーや玉ねぎ、ピーマンなどがたっぷり入った「ミラカン」は具沢山でボリューム満点。太めの麺にソースとからめてほおばってみてください。

スパゲッティ・ハウス ヨコイ 住吉本店

4.2
117
  • あんかけスパゲティ
  • 名古屋市
  • 栄駅

Shop information

店名
スパゲッティ・ハウス ヨコイ 住吉本店
住所
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル 2F
最寄駅
栄駅
電話番号
052-241-5571
営業時間
[水~土] 11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~21:00(L.O.20:30) [火・日・祝] 11:00~15:00(L.O.14:30) ※ソースが無くなり次第終了
定休日
月曜日

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■手羽先唐揚げ

「手羽先唐揚げ」は、手羽先の唐揚げを甘辛いタレと黒コショウなどのスパイスでいただく名物料理で、名古屋の居酒屋の定番メニューとして広く知られています。

しっかりした濃いめの味付けがお酒に合うので、おつまみとして人気があるほか、子ども用のおやつや、夕飯のおかずに買って帰る人も多くいます。

調査員F

骨を外しながら食べるので面倒ですが、気づけばもう一皿注文している、というほど手が止まらない美味しさです。

手羽先唐揚げ

「名古屋メシ」と呼ばれるほど、愛知県名古屋市には多種多様なご当地グルメが存在しています。その中でも、手羽先(手羽先唐揚げ)は「世界の山ちゃん」を代表とする全国…

ー風来坊 栄店

元祖手羽先唐揚(1人前5本)/648円

栄エリアにある老舗居酒屋の風来坊。まだ手羽先がスープの出汁として認識されていた時代に、揚げた手羽先にタレをつけて提供した、手羽先唐揚げの元祖です。

調査員F

誕生のきっかけは発注ミス。名物料理の「ターザン焼き」で使う丸鶏の代わりに、手羽先唐揚げを使ったところ大ヒットにつながりました。

甘辛い秘伝のタレにくぐらせた小ぶりな手羽先は、コショウの風味がアクセントになっていてパクパクと食べる手が進みます。名古屋で飲み会をするなら、ぜひ一度は立ち寄ってみてください。

風来坊 栄店

4.3
73
  • 手羽先唐揚げ
  • 名古屋市
  • 栄駅

Shop information

店名
風来坊 栄店
住所
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4-5-8 エアリビル1F
最寄駅
栄駅
電話番号
052-241-8016
営業時間
[日] 17:00-23:00 (食事・ドリンクともにL.O.22:30) [火~木] 17:00〜23:00(食事L.O.22:30/ドリンクL.O.22:45) [金・土] 17:00〜24:00(食事・ドリンクともにL.O.23:30)
定休日
月曜日

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■台湾ラーメン

台湾系なごやめしの先駆け「台湾ラーメン」は、50年ほど前に名古屋市内で誕生しました。台湾出身の店主が「台仔麺」を辛くアレンジしてできたのが始まりといわれています。

鶏がらスープをベースに、唐辛子やニンニクで味付けされたミンチと、ニラがどっさりのせられているのが定番のスタイルです。

調査員F

辛さと旨味のバランスが絶妙な台湾ラーメンは、今では愛知を代表するラーメンになっています。

台湾ラーメン

名古屋名物として観光客のみならず、地元からも愛される「台湾ラーメン」。 お土産としても販売されており、インスタント麺にもなっています。 愛知県の多くの町中華に…

ー味仙 今池本店

台湾ラーメン/750円

先述した台湾ラーメンの発祥店が、今池に本店を構える「味仙」。今や名古屋駅のキオスクでお土産として台湾ラーメンやスナック菓子「みせんべい」が販売されている、原点にして頂点のお店です。価格が安くリーズナブルに食べられるのもポイント。

メニューには、激辛好きもうならせる6段階の辛さが並びます。不安な方は、辛さ控えめの「アメリカン」から。ぜひ唇や舌がヒリヒリする激辛旨の世界を体感してみてください。

味仙 今池本店

4.6
125
  • 台湾ラーメン
  • 名古屋市
  • 今池駅

Shop information

店名
味仙
住所
〒464-0850 愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
最寄駅
今池駅
電話番号
052-733-7670
営業時間
17:30~翌2:00(L.O.翌1:30)
定休日
年末年始(12月31日、1月1日)

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■みそかつ

サクサクのとんかつに、豆味噌で作った甘辛いタレをたっぷりかけていただく「みそかつ」は、戦後の屋台で生まれたといわれ、客が串カツを「どて煮」の中に落としたことが始まりだという説が一般的です。

みそかつのタレは、和風出汁やブイヨンなどでのばしてあり、お店によって違う味を楽しめるのが特徴です。

調査員F

手軽に食べられる「みそかつサンド」も人気がありますね!

みそかつ

日本中の多くの地域で親しまれているとんかつ。名古屋には、とんかつに味噌だれをかけた「みそかつ」という名物料理があります。 愛知県民が大好きな、味噌仕立ての濃厚…

ー矢場とん 矢場町本店

極上リブ鉄板とんかつ定食(200g)/2,000円

名古屋で味噌カツを楽しむならまずはここ、という登竜門的なお店が「矢場とん」。矢場町にある本店はアクセスもよく、席数もたっぷりあるため観光の途中で立ち寄れます。

分厚いとんかつは、脂身が少なく食べやすいです。目の前でかけていただけるみそだれは鉄板の上でちょっと焦げるくらいがベスト。味噌のくどさを感じない、食べやすいみそかつをお楽しみください。

矢場とん 矢場町本店

4.5
123
  • みそかつ
  • 名古屋市
  • 矢場町駅・上前津駅

Shop information

店名
矢場とん 矢場町本店
住所
〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3-6-18
最寄駅
矢場町駅・上前津駅
電話番号
052-252-8810
営業時間
11:00〜21:00
定休日
年中無休

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■ひつまぶし

炊きたてのご飯の上にうなぎの蒲焼を敷きつめた「ひつまぶし」は、お櫃の中で4つに分け、それぞれ別の食べ方で楽しみます。

  1. まずは、そのまま
  2. 薬味をのせて
  3. 出汁茶漬けにして
  4. 気に入った食べ方で

4杯目では、出汁の代わりにお茶をかけたり、店によっては「とろろ飯」や「卵かけご飯」にしていただくことができます。

調査員F

ぜひ、自分のお気に入りの食べ方を見つけてください!

ひつまぶし

鰻は日本人の大好物。一般的に鰻の蒲焼きが食べられるようになったのは江戸時代と言われていますが、古くは室町時代から鰻を蒲焼きにして食べていたことが文献などから分…

ーあつた蓬莱軒 本店

ひつまぶし/4,600円

創業130年以上を誇る「あつた蓬莱軒」は、ひつまぶし発祥のお店です。本店は熱田神宮の近くに店を構え、日本情緒あふれる店内で本格的なひつまぶしをいただけます。

行列のできる人気店なので少々待つこともありますが、一度は味わいたい「本家の味」です。薬味やだしでいただくのもお忘れなく。

あつた蓬莱軒 本店

4.7
113
  • ひつまぶし
  • 名古屋市
  • 熱田神宮伝馬町駅

Shop information

店名
あつた蓬莱軒 本店
住所
〒456-0043 愛知県名古屋市熱田区神戸町503
最寄駅
熱田神宮伝馬町駅
電話番号
052-671-8686
営業時間
11:30〜14:00(L.O.) 16:30〜20:30(L.O.)
定休日
水曜日、第2・4木曜日 ※祝日の場合は営業

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■鉄板ナポリタン

熱した鉄皿に盛られたナポリタンスパゲッティ、「鉄板ナポリタン」。麺の周りに溶き卵が流し入れられているのが特徴です。市内の喫茶店「喫茶ユキ」の店主が、ナポリタンが最後まで熱々のまま食べられるよう鉄板で提供したのが始まりだといわれています。

調査員F

名古屋では「鉄板イタリアン」と呼ばれることも多く、喫茶店の人気メニューとして愛されています。

昔ながらのシンプルなナポリタンを、卵と絡めながらいただくスタイルは1960年頃から変わりません。ぜひ、懐かしい気分で味わってみてください。

鉄板ナポリタン

日本生まれの定番パスタ料理である「ナポリタン」は、全国の老若男女に愛されている料理です。その中で、愛知県の名古屋から派生したナポリタンが登場し、「鉄板ナポリタ…

ー喫茶ユキ

元祖鉄板イタリアンスパゲッティー/650円

東区にお店を構える「喫茶ユキ」は、鉄板ナポリタンの発祥店。創業60年以上の歴史がありますが、店内はリニューアルされており明るい雰囲気がただよいます。

元祖が提供する鉄板ナポリタンは、トマト本来の甘み味わえるフルーティな一品。赤ウインナーや玉ねぎ、グリーンピースなど具沢山で、昔ながらの安心感ある味わいです。

先代ご夫婦の写真が貼られた店内。お客さんを喜ばせたいという想いと味を受け継ぐナポリタンをぜひ食べてみてください。

喫茶ユキ

4.1
59
  • 鉄板ナポリタン
  • 名古屋市
  • 車道駅

Shop information

店名
喫茶ユキ
住所
〒461-0004 愛知県名古屋市東区葵3-2-30
最寄駅
車道駅
電話番号
052-935-1653
営業時間
10:30~15:00
定休日
金曜日・土曜日

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■エビフライ

愛知名物「エビフライ」は、その大きさが話題になることが多く、驚くようなサイズのエビフライを提供している飲食店もあります。

名古屋城のシャチホコを思わせる盛り付けから、30cmのエビフライなど、そのインパクトのある見た目で、たびたびSNSのタイムラインを賑わせています。

調査員F

人気の「エビフライサンド」は、サクサクのエビフライとキャベツにタルタルソースが絡み、絶品です。

エビフライ

きしめん・味噌かつ・ひつまぶしなどと並んで名古屋名物に挙げられることが多いのが「エビフライ」です。実際に名古屋には、エビフライを使ったメニューを提供する飲食店…

ー名代とんかつ 八千代味清

エビフライ定食/1,880円

中村区にある洋食店「名代とんかつ 八千代味清」は、2019年ミシュランガイドビブグルマンにも選定された名店。

エビフライはソースで味をごまかすのではなく、海老本来の味と衣で勝負する本物のエビフライです。タルタルソースも味が濃すぎずフライと絶妙に調和し、文句なしのマリアージュ。ボリュームもある大満足の一品です。

名代とんかつ 八千代味清

4.8
109
  • エビフライ
  • 名古屋市
  • 中村公園駅

Shop information

店名
名代とんかつ 八千代味清
住所
〒453-0057 愛知県名古屋市中村区稲葉地本通2-9-1
最寄駅
中村公園駅
電話番号
052-412-0568
営業時間
[月〜水] 11:00~14:30(L.O.14:00) 17:30~20:30(L.O.20:00) [木] 11:00~14:00(L.O.13:30) [土・日・祝] 11:00~14:30(L.O.14:00) 17:00~20:30(L.O.20:00) ※材料がなくなり次第終了
定休日
木曜日夜・金曜日

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■好来系ラーメン

台湾ラーメンと並び、愛知のご当地ラーメンとして知られるのが「好来系ラーメン」です。白濁したスープは、一見こってりしているようですが、食べれば意外なほどあっさりしています。

漢方薬などに使われる素材が入っているため「薬膳ラーメン」と称されることもあり、卓上の胡麻ラー油や高麗人参酢をかける食べ方も人気があります。

調査員F

優しい味のラーメンが好きな方は、ぜひ一度食べてみてください。

好来系ラーメン

名古屋は全国的に有名なご当地グルメが、数多く存在していることで知られています。名古屋で独自の進化を遂げた料理は様々ですが、その中にはもはや日本の国民食とも言え…

ー好来道場

松(並)/(並)/1,000円

好来系ラーメンは、全てのお店がこの「好来道場」で修業をしているという発祥店、「好来道場」。

見た目は豚骨醤油に見えながらも、あっさりとスープを使用したラーメンで、またたく間に評判になった薬膳ラーメンです。一日80食限定のラーメンで、胃も心もぽかぽかになってみてはいかがでしょうか。

好来道場

4.6
149
  • 好来系ラーメン
  • 名古屋市
  • 吹上駅

Shop information

店名
好来道場
住所
〒464-0847 愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16
最寄駅
吹上駅
電話番号
052-735-3655
営業時間
11:00〜14:00
定休日
日曜日

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■どて煮

戦後の屋台で広く普及した「どて煮」。鉄板上で味噌を土手のように固め、その中に水を入れて具材を焦がしながら煮込んだことが名前の由来といわれています。

牛スジや豚のホルモンと野菜を、豆味噌とみりんなどで甘辛く煮込んだ大衆の味です。ほろほろの口当たりと、こってりした濃いめの味は、お酒にもご飯にもぴったり。

甘い豆味噌のコクと旨味でモツ特有の匂いが消されて食べやすく、きざみネギや七味で風味を加えれば、さらに美味しくいただけます。

調査員F

名古屋の居酒屋に行ったらぜひ食べたいソウルフードです。

どて煮

名古屋名物として、居酒屋メニューやご家庭でも作られることが多い「どて煮」は名古屋名物の中でも代表的な人気グルメのひとつ。こちらでは、愛知県グルメの中でも親しみ…

ーどて・串かつ ラブリー

牛すじ/660円

久屋大通にあるリーズナブルな大衆酒場、「どて・串かつラブリー」。名古屋めしが食べられる居酒屋として人気で、開店前から列ができることもしばしば。

人気の牛すじは、いろんな部位が楽しめます。アルコールにも合う辛めの味噌だれで味わうとろとろのモツをぜひ一度食べてみてください。

どて・串かつ ラブリー

3.5
29
  • 味噌おでん
  • 名古屋市
  • 久屋大通駅

Shop information

店名
どて・串かつ ラブリー
住所
〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜1-9-1
最寄駅
久屋大通駅
電話番号
052-963-9023
営業時間
16:30〜23:00(L.O.22:00)
定休日
年中無休

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■味噌おでん

先述したどて煮の鍋に、こんにゃくやちくわ、大根などを加えたものが「味噌おでん」。お店によっては「どて焼き」と呼ぶところも。

「味噌おでん」には、下記2つのタイプがあります。

  • おでん鍋の真ん中に田楽味噌の壺を置く
  • 豆味噌仕立ての甘辛いつゆで煮込む

どちらも「味噌おでん」と呼ばれ、家庭や飲食店だけでなく、コンビニなどでも広く販売されています。

調査員F

煮込みタイプは卵や大根が真っ黒に染まりますが、使っている豆味噌は実は塩分控えめ。うまみが引き立つことでしっかり味に感じられるんです。

味噌おでん

寒くなると多くの人が食べたくなる料理の1つとして、おでんがあげられるでしょう。練り物を中心に複数の具材を使用するおでんは、煮込み料理や鍋料理に分類される日本を…

ー島正

どて焼き盛り合わせ/1,320円

オフィスビルが立ち並ぶ伏見にある昭和24(1949)年創業の味噌おでん(どて焼き)の名店、「島正」。昭和の名優・島田正吾が好んで通っていたことからこの店名になりました。

名古屋では「どて焼き」と呼ばれる、八丁味噌でじっくり煮込んだ伝統のおでんが味わえます。厚さ5cmはあるかに見える大根は、シャキシャキしながらも芯まで味噌がしみこんでとろとろ。

開店前から行列ができる人気店ですが、一度は味わいたい絶品味噌おでんです。

島正

5.0
141
  • 味噌おでん
  • 名古屋市
  • 伏見駅

Shop information

店名
島正
住所
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄2-1-19
最寄駅
伏見駅
電話番号
052-231-5977
営業時間
17:00~22:00
定休日
土曜・日曜日・祝日

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■名古屋カレーうどん

名古屋で味噌煮込みうどんと並んで人気があるのが「カレーうどん」です。名古屋のカレーうどんは、和風のつゆではなく、スパイスが効いた本格的なカレーの味が特徴です。

鶏がらベースのきりっとしたカレーつゆが、ネギやかまぼこ、油揚げなどの具に絡み、爽やかな辛さで食が進みます。

調査員F

片栗粉ではなく小麦粉でしっかりとしたとろみがつけられているのも特徴!最後まで熱々のまま食べられます。

名古屋カレーうどん

東海地方の中核都市・名古屋には、きしめん・ひつまぶし・天むす・味噌かつ・エビフライなど、さまざまな名物料理があります。今回ご紹介する「名古屋カレーうどん」は、…

ー本店 鯱乃家

カレーうどん/750円

名古屋カレーうどん発祥の店といわれる「鯱乃家」。1976年に名古屋市北区で創業し、独特の製法のカレーうどんが名物となりました。以降他のうどん屋さんもカレーうどんに力を入れるようになったことから、ご当地グルメとして浸透した背景があるようです。

鯱乃家のカレーうどんは、鶏ガラと和風だしに白醤油とスパイスを加えた濃厚なスープが特徴。極太の麺がよく絡み、シンプルながらパンチのある一度は食べておきたい一杯です。

本店 鯱乃家

4.5
115
  • 名古屋カレーうどん
  • 名古屋市
  • 黒川駅

Shop information

店名
本店 鯱乃家
住所
〒462-0843 愛知県名古屋市北区田幡2-14-1
最寄駅
黒川駅
電話番号
052-915-8156
営業時間
[平日] 11:00~14:00 17:30~21:00 [日・祝日] 11:00~14:00 18:00~21:00 [第3月曜日] 11:00~14:00
定休日
木曜日

情報は掲載時点の情報です。最新の情報は店舗へお尋ねください。

■名古屋コーチン親子丼

「かしわ」という名前が鶏肉の代名詞にもなっている、日本三大地鶏の名古屋コーチン。小牧市に起源をもつ名古屋コーチンは、弾力に富んだジューシーな肉質と、コクのある旨みから地元民、観光客ともに高い評価を得ています。

【名古屋名物】地鶏の王様「名古屋コーチン」とは?魅力や名店を紹介

名古屋が誇る食文化、「名古屋めし」。当サイトでも紹介しているように、名古屋には様々な魅力あふれるご当地グルメが存在しています。 今回フィーチャーするのは、長い…

そんな名古屋コーチンを使った「名古屋コーチン親子丼」は、素材が持つ濃厚な味わいをしっかり楽しめるグルメとして名古屋市内の飲食店で親しまれています。

調査員F

お店によっては卵も名古屋コーチンを使用しており、普通の親子丼と一線を画す味と食感が楽しめます。

名古屋コーチン親子丼

日本三大地鶏のひとつに数えられる地鶏、名古屋コーチン。全国的な知名度も高く、肉、卵ともに優れた味でたくさんの人に愛される名古屋のブランド鶏です。 楽しみ方もさ…

ー鳥開総本家 名駅エスカ店

名古屋コーチン親子丼/1680

創業から本物にこだわり続ける鶏専門店、「鳥開総本家」。名古屋コーチンを使用した親子丼や手羽先、焼き鳥などをいただけます。

名古屋コーチン親子丼は、全国丼グランプリで8度も金賞を受賞している本物の味。名古屋コーチンの正肉とムネ肉をぜいたくに使っており、むちむちの食感と噛むたびにあふれる旨みを堪能できます。

メニューには玉子にも名古屋コーチンを使った「特選名古屋コーチン親子丼」も。名古屋コーチンづくしを楽しんでみてはいかがでしょうか。

鳥開総本家 名駅エスカ店

3.8
45
  • 名古屋コーチン親子丼
  • 名古屋市
  • 名古屋駅

Shop information

店名
鳥開総本家 名駅エスカ店
住所
〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街北側フロア
最寄駅
名古屋駅
電話番号
052-454-3350
営業時間
11:00〜22:00(L.O.21:00)
定休日
エスカに準じる

情報は掲載時点の情報です。最新の情報は店舗へお尋ねください。

■志の田うどん

志の田うどん

意外と知られていない、隠れ名古屋めし「志の田うどん」。名古屋の老舗うどん屋さんならほとんどが提供している、名古屋人のソウルフードです。

白醤油をベースとしたつゆに、刻んだ油揚げと青ネギ、かまぼこを添えた、シンプルなうどんですが、その歴史は長く戦後間もないころには定番化していたといいます。

調査員F

多くのお店が口をそろえて「昔からあった」と語るまさに実家のようなおうどんです。
形を変えず愛され続けてきた、まさにうどんの完成形のひとつと言ってもいいでしょう。

志の田うどん

名古屋に昔から根付くご当地グルメである「志の田うどん」をご存じでしょうか。名古屋周辺に住んでいる方でなければ、あまり馴染みがないものかもしれません。 今回は、…

ー総本家えびすや 本店

しのだ/900円

中区栄にある「総本家えびすや 本店」は、名古屋城築城以来、手打ちきしめんやうどんを作り続ける老舗。小麦粉と塩と水のみで粉から手打ちうどんを作る様子を見ることができます。

志の田うどんは伝統を受け継ぎ、シンプルな具材とシンプルな味付けで。小麦の甘みが際立つ麺と、じわりと体中にしみわたる優しいつゆが織りなすハーモニーをぜひ味わってみてください。

総本家えびすや 本店

3.9
24
  • 志の田うどん
  • 名古屋市
  • 栄駅

Shop information

店名
総本家えびすや 本店
住所
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-20-7
最寄駅
栄駅
電話番号
052-961-3412
営業時間
[月~金] 11:00~翌1:00 [土・祝] 11:00~21:00
定休日
日曜日

情報は掲載時点の情報です。最新の情報は店舗へお尋ねください。

愛知で魅力的な名古屋めしを堪能!

いかがでしたでしょうか。今回は、名古屋のご当地グルメ「名古屋めし」を一挙にご紹介しました。

「名古屋めし」は、名古屋の郷土料理を指す言葉ではなく、名古屋周辺で広く親しまれている料理の総称として使われます。

調査員F

はっきりと定義があるわけではなく、名古屋名物として広く認知されれば「名古屋めし」になります。今日もどこかで未来の「名古屋めし」が誕生しているかもしれません。

さまざまなジャンルの料理が含まれる「名古屋めし」は、一度は食べてほしいものばかり!ぜひ魅力的な名古屋めしを味わってください。