![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/uploads/2024/02/11e85da625cdea3dc723f15d514cb4f6-1-1700x956.jpg)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/uploads/2024/02/IMG_7020-1700x956.jpg)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/uploads/2024/02/IMG_7033-1700x956.jpg)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8323-1700x956.jpg)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8352-1700x956.jpg)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8322-1700x956.jpg)
- 5.0
- 147
島正
「通」に愛される屋台育ちの名店!伝統が織りなす職人技のどてグルメに舌鼓
- 味噌おでん
- 名古屋市
- 伏見駅
- おひとり
- グループ
- 夜ごはん
- テイクアウト・食べ歩き
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/nintei-mark.png)
tabemaro認定ポイント
5.0
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/uploads/2023/03/240305_misooden_15-1.png)
1週間煮込んだ大根がウリの名物味噌おでん
名物のどて焼き(味噌おでん)は豆腐・こんにゃく・大根・里芋・玉子・牛すじの6種類。「盛り合わせ」でそれぞれ1種類ずつ味わえます。
八丁味噌でぐつぐつと真っ黒になるまで煮込まれたおでんは、それぞれよく味がしみていてまろやか。
特に味わってほしい大根は1週間味噌で煮込んでおり、端正な形を残しながら箸ですっと切れるほどやわらかいです。口に入れるとしゃきしゃきとした食感で、甘みとうまみがジューシーに染みだします。
これだけ別鍋で真っ黒になるまで煮込んでいる牛すじは、牛のうまみを八丁味噌が引き立てます。ねっとり口の中でとろけ、のどごしはすっきりとしつこくないのも◎。
牛すじのどて煮を贅沢に使った名物「どてめし」や「どてオムライス」も必食です。
行ってみたい&食べてみたいと
思ったら
ハートを押してね!
147
島正
SNS・公式サイト・ハッシュタグ
SNS・公式サイト
- SNS
- 公式サイト
- http://shimasho.biz/
グルメ・予約サイト一覧
- 食べログ
- https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23001853/
- https://maps.app.goo.gl/g5LCLXjWdz4F9aS19
- ぐるなび
- https://r.gnavi.co.jp/gwtw02we0000/
Instagramおすすめハッシュタグ
島正
店舗情報
- 店舗名
- 島正
- ふりがな
- しましょう
- アクセス
- 地下鉄「伏見駅」から徒歩3分
- 最寄駅
- 伏見駅
- 住所
-
〒460-0008
愛知県
名古屋市中区栄2-1-19 - 電話番号
- 052-231-5977
- 駐車場
- 周辺コインパーキング(駐車券サービスなし)
- 営業時間
- 17:00~22:00
- 定休日
- 土曜・日曜日・祝日
- クレジットカード
- 不可
- QRコード決済
- PayPay
- テイクアウト
- 可
座席・設備
- 座席
-
カウンター20席
※3階に1日1組20席の宴会席あり
- カウンター
- あり
- 喫煙
- 分煙(加熱式たばこ限定)
- 個室
- あり
- 予約
- 3階個室のみ可能
情報は2024年02月01日時点の情報です。最新の情報は店舗へお尋ねください。
ご当地グルメの「歴史・豆知識」を知る!
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/uploads/2023/03/2303_oden-800x800.png)
ご当地グルメから探す
愛知のおすすめ
グルメ・観光スポット
特集
独自の食文化を築き上げた、愛知県のご当地グルメの数は日本でもトップクラス。愛知県の人々は、既にあるグルメを掛け合わせて新しいグルメを生み出すことに長けています。ご当地グルメが生まれた背景、歴史、想いをご覧ください。
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/illust/ebihurai.png)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/illust/misonikomiudon.png)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/illust/taiwanmazesoba.png)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/illust/tebasaki.png)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/illust/misokatsu.png)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/illust/oguratosuto.png)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/illust/teppannaporitan.png)
![](https://www.tabemaro.jp/wp-content/themes/main/common/img/illust/tenmusu.png)
tabemaro編集部コメント
開店前から店の前に列ができる人気店です。回転は早いですが、少し待つ覚悟で来店してください。予約は3階の個室のみ可能で、1階カウンターはできません。