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島正
「通」に愛される屋台育ちの名店！伝統が織りなす職人技のどてグルメに舌鼓
- 味噌おでん
- 名古屋市
- 伏見駅
- おひとり
- グループ
- 夜ごはん
- テイクアウト・食べ歩き
tabemaro認定ポイント
5.0
1週間煮込んだ大根がウリの名物味噌おでん
名物のどて焼き（味噌おでん）は豆腐・こんにゃく・大根・里芋・玉子・牛すじの6種類。「盛り合わせ」でそれぞれ1種類ずつ味わえます。
八丁味噌でぐつぐつと真っ黒になるまで煮込まれたおでんは、それぞれよく味がしみていてまろやか。
特に味わってほしい大根は1週間味噌で煮込んでおり、端正な形を残しながら箸ですっと切れるほどやわらかいです。口に入れるとしゃきしゃきとした食感で、甘みとうまみがジューシーに染みだします。
これだけ別鍋で真っ黒になるまで煮込んでいる牛すじは、牛のうまみを八丁味噌が引き立てます。ねっとり口の中でとろけ、のどごしはすっきりとしつこくないのも◎。
牛すじのどて煮を贅沢に使った名物「どてめし」や「どてオムライス」も必食です。
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139
島正
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島正
店舗情報
- 店舗名
- 島正
- ふりがな
- しましょう
- アクセス
- 地下鉄「伏見駅」から徒歩3分
- 最寄駅
- 伏見駅
- 住所
-
〒460-0008
愛知県
名古屋市中区栄2-1-19 - 電話番号
- 052-231-5977
- 駐車場
- 周辺コインパーキング（駐車券サービスなし）
- 営業時間
- 17:00～22:00
- 定休日
- 土曜・日曜日・祝日
- クレジットカード
- 不可
- QRコード決済
- PayPay
- テイクアウト
- 可
座席・設備
- 座席
-
カウンター20席
※3階に1日1組20席の宴会席あり
- カウンター
- あり
- 喫煙
- 分煙（加熱式たばこ限定）
- 個室
- あり
- 予約
- 3階個室のみ可能
情報は2024年02月01日時点の情報です。最新の情報は店舗へお尋ねください。
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tabemaro編集部コメント
開店前から店の前に列ができる人気店です。回転は早いですが、少し待つ覚悟で来店してください。予約は3階の個室のみ可能で、1階カウンターはできません。