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島正

「通」に愛される屋台育ちの名店!伝統が織りなす職人技のどてグルメに舌鼓

  • 味噌おでん
  • 名古屋市
  • 伏見駅
  • おひとり
  • グループ
  • 夜ごはん
  • テイクアウト・食べ歩き

tabemaro認定ポイント

5.0

1週間煮込んだ大根がウリの名物味噌おでん

名物のどて焼き(味噌おでん)は豆腐・こんにゃく・大根・里芋・玉子・牛すじの6種類。「盛り合わせ」でそれぞれ1種類ずつ味わえます。
八丁味噌でぐつぐつと真っ黒になるまで煮込まれたおでんは、それぞれよく味がしみていてまろやか。
特に味わってほしい大根は1週間味噌で煮込んでおり、端正な形を残しながら箸ですっと切れるほどやわらかいです。口に入れるとしゃきしゃきとした食感で、甘みとうまみがジューシーに染みだします。
これだけ別鍋で真っ黒になるまで煮込んでいる牛すじは、牛のうまみを八丁味噌が引き立てます。ねっとり口の中でとろけ、のどごしはすっきりとしつこくないのも◎。
牛すじのどて煮を贅沢に使った名物「どてめし」や「どてオムライス」も必食です。

実食メニュー

どて焼き盛り合わせ
1,320円

tabemaro編集部コメント

開店前から店の前に列ができる人気店です。回転は早いですが、少し待つ覚悟で来店してください。予約は3階の個室のみ可能で、1階カウンターはできません。

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島正
店舗情報

店舗名
島正
ふりがな
しましょう
アクセス
地下鉄「伏見駅」から徒歩3分
最寄駅
伏見駅
住所
〒460-0008
愛知県
名古屋市中区栄2-1-19
電話番号
052-231-5977
駐車場
周辺コインパーキング(駐車券サービスなし)
営業時間
17:00~22:00
定休日
土曜・日曜日・祝日
クレジットカード
不可
QRコード決済
PayPay
テイクアウト

座席・設備

座席
カウンター20席
※3階に1日1組20席の宴会席あり
カウンター
あり
喫煙
分煙(加熱式たばこ限定)
個室
あり
予約
3階個室のみ可能

情報は2024年02月01日時点の情報です。最新の情報は店舗へお尋ねください。

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