名古屋栄三越に「バーミキュラポットメイドベーカリー」がオープン！全パンを鍋で焼くベーカリーが栄地区に初登場

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名古屋栄三越地下1階の食品フロア大規模リニューアルに伴い、2026年3月6日（金）、「バーミキュラポットメイドベーカリー名古屋三越栄店」がグランドオープンしました。すべてのパンをバーミキュラの鍋で焼き上げる世界唯一のベーカリーが、ついに栄エリアへ進出です。

バーミキュラポットメイドベーカリーとは？
イートインカウンター＆ドリンクも充実！
春の新商品が続々登場！注目メニューを一挙紹介
栄三越の食品フロアが続々リニューアル中
バーミキュラポットメイドベーカリー名古屋三越栄店店舗情報

バーミキュラポットメイドベーカリーとは？

バーミキュラポットメイドベーカリーは、1936年創業の名古屋の老舗鋳造メーカー・愛知ドビーが手がける鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」から生まれたベーカリーです。2019年、名古屋市中川区のブランド体験型複合施設「バーミキュラビレッジ」内に1号店がオープンし、以来その唯一無二の製法で多くのファンを獲得してきました。

最大の特徴は、ベーカリー用に開発した専用のバーミキュラ鍋やミニスキレットを使って、すべてのパンを一つひとつ焼き上げていること。バーミキュラの高い密閉性と蓄熱性によって、生地の水分をしっかりと閉じ込めながら焼き上げるため、「中はしっとり、外はパリッ」とした食感と芳醇な甘みが生まれます。さらに、パンの中に入る具材もバーミキュラで手作りするという徹底ぶりです。

今回の名古屋三越栄店は、2023年10月オープンの名古屋三越星ヶ丘店、2025年9月オープンのニュウマン高輪店に次ぐ、百貨店・複合施設内では3店舗目の出店となります。

調査員F

実際にお店を訪れてみると、お客さんは女性が圧倒的に多い印象でした。おひとりでサッと買いに来ている方、お友達同士であれこれ選んでいる方など、みなさん楽しそうにパンを吟味されていました。

イートインカウンター＆ドリンクも充実！

名古屋三越栄店では約50種類のパンに加え、コーヒーやカフェラテなどのドリンクメニューも提供しています。レジ横には小さなイートインカウンターが設けられており、買ったばかりのパンをその場ですぐに食べられるのが嬉しいポイント。ぜひ活用してみてください。

本店のバーミキュラビレッジのベーカリーカフェでは運河沿いのテラス席でゆったり過ごせますが、栄店はデパ地下という立地を活かした「サッと買ってサッと楽しめる」手軽さが魅力。仕事帰りの自分へのご褒美や、翌朝のちょっと贅沢な朝食用にテイクアウトするのもおすすめです。

春の新商品が続々登場！注目メニューを一挙紹介

オープンに合わせて登場した春の新商品と、本店・星ヶ丘店で根強い支持を集める定番メニューの中から、見逃せない注目の6品をご紹介します。

【新】せとかデニッシュ（551円・税込）

バーミキュラのミニスキレットで焼き上げたデニッシュ生地に、ほどよい甘みのクリームと旬の柑橘「せとか」をのせた、春限定の一品。デニッシュのパリッサクッとした食感に、せとかのジューシーで濃厚な甘みが加わり、一口で春の訪れを感じられます。バターが香る上品な生地との相性も抜群です！

【新】くるみクランベリーチーズ（401円）

じっくりローストしたくるみとクランベリーを練り込んだ生地で、はちみつとクリームチーズをたっぷり包み込み、ミニスキレットで焼き上げた新作。クランベリーのほどよい甘酸っぱさ、くるみの香ばしさ、そしてまろやかなクリームチーズが三位一体となった贅沢な味わいです。ワインのお供にもよさそうですね。

バーミキュラの無水カレーパン（501円）

ポットメイドベーカリー不動の人気No.1メニュー。バーミキュラを代表する料理「無水カレー」をたっぷりと包み、直径10cmの専用バーミキュラ鍋でフタをしたまま揚げ焼きにしています。表面はサクッと香ばしく、中はしっとり・もっちり。カレーはスパイシーな風味に加えて具材がゴロゴロと入っており、食べ応えも満点です。本店では購入個数制限が設けられることもある大人気商品なので、見つけたら迷わず手に取ることをおすすめします。

引用：愛知ドビー株式会社｜「バーミキュラポットメイドベーカリー名古屋三越栄店」オープン！春の新商品も続々登場！

ソーセージのブリオッシュサンド（550円）

ジューシーなソーセージを、ふんわりとしたブリオッシュ生地でサンドした食べ応え抜群の一品。バター香るリッチなブリオッシュの甘みと、肉汁あふれるソーセージの旨みが口の中で合わさり、幸福度の高いひと口が楽しめます。朝食にも、お出かけ前の腹ごしらえにもぴったりです。

調査員F

土日は特に混雑しており、無水カレーパンなど人気商品は午前中に完売してしまうこともあるようです。確実に手に入れたい方は、なるべく早い時間帯に訪れるのがベターです◎

栄三越の食品フロアが続々リニューアル中

「バーミキュラポットメイドベーカリー」がある名古屋栄三越の地下1階食品フロアでは現在、大規模なリニューアルが進行中です。バーミキュラポットメイドベーカリーのほかにも、東海地区初登場となる「I.T.O.」や「肉の匠いとう」が2月に先行オープン、3月18日には炭焼うな富士、カンナムキンパ／沈菜館、天むす処けしき.、資生堂パーラー、トップス、北海道どさんこプラザなどの注目店が一斉にオープンします。

4月以降もまつおかのリニューアルや御座候の出店が予定されており、栄のデパ地下シーンがますます充実しそうです。

鍋で焼くからこそ生まれる唯一無二の味わいを、栄でのお買い物ついでにぜひ体験してみてはいかがでしょうか。